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bet365体育投注南方人不吃鲤鱼是真的吗?不吃的原因是什么?

作者:谭闫妮 发布时间:2019-10-04 19:32 点击:
[导读]鲤鱼在唐代以前是属于“四大家鱼”的,也是养殖广泛的淡水鱼,但后面因为唐皇室姓李,鲤跟李谐音,因此鲤鱼的养殖,捕捞,销售均被禁止,使得鲤鱼变少了。但说到鲤鱼很多人都说 “南方人不吃鲤鱼”,这是真的吗?不吃…

鲤鱼在唐代以前是属于“四大家鱼”的,也是养殖广泛的淡水鱼,但后面因为唐皇室姓李,鲤跟李谐音,因此鲤鱼的养殖,捕捞,销售均被禁止,使得鲤鱼变少了。但说到鲤鱼很多人都说 “南方人不吃鲤鱼”,这是真的吗?不吃的原因是什么?下面一起来了解下。

南方人不吃鲤鱼

南方人不吃鲤鱼的原因

其实南方的概念很广,并不能非常准确的说南方人不吃鲤鱼,但据了解,江南一带确实不吃鲤鱼,特别是老一辈的原住民是很忌讳的,所以一般菜市场很少看到鲤鱼,既便有也很少有人问津,且价格便宜,吃鲤鱼的多为外来人员,那为什么不吃鲤鱼?主要有以下几点原因:

1、江南水产丰富,鱼类品种繁多

淮河以南就是南方,水多鱼多,造成江南人对鱼肉的品质要求较高,比较挑剔,鱼肉紧实鮮美,细腻爽嫩的才上得了法眼,上品的鱼有刀鱼、鲥鱼、白鱼等,中品的鱼有鳜鱼、鮰鱼、河豚鱼等,大众鱼有 青鱼草鱼、鳙鱼等,而鲤鱼土腥味重,口感相对较差,就成了下下品了,因此吃的人就很少了。

南方人不吃鲤鱼原因

2、南北方饮食习惯不同的原因

我们知道,南北方饮食习惯不同,北方鲤鱼的主要做法是红烧、糖醋、酱焖等等,口味偏重;而南方口味比较清淡,鱼的吃法多以清蒸清炖为主,较少用八角,豆酱之类调味,所以遮不掉腥味,吃起来影响口感差,自然人们不愿意食用了。

3、鲤鱼是通灵之物,文化心理不接受

传统文化里鲤鱼跟龙近亲,在很多图腾上都可以看到鲤鱼与龙的图案。历史上有很多鲤鱼变龙的故事传说。在民间传说中,鲤鱼跳龙门后化成龙,是神物,江河湖泊中的鲤鱼一般都是河龙王的子嗣,基本上都沾亲带故,因此认为吃鲤鱼龙王会发怒,江南是农耕文明,靠天吃饭,龙王是万万得罪不起的神仙,故食用鲤鱼成了禁忌之一。

4、鲤鱼虽营养丰富,但属于发物

鲤鱼虽然营养丰富,但根据中医医典记载鲤鱼属于发物,发物简单点讲,就是吃了容易引发大的疾病,严重地可导致人死亡。南方气候以闷热潮湿为多,一些身体有伤口或者生疮的人,吃鲤鱼后伤口很难愈合,所以人们不敢越雷池一步,拿性命开玩笑,不食鲤鱼也就成了自然。

南方人不吃鲤鱼解答

而对于北方人来说,鲤鱼非常好吃,郑州、山东等地鲤鱼自古都是主要大菜,不过一直以来都有南北方饮食差异,因此吃不吃鲤鱼跟饮食文化有很大的关系,这也没太大稀奇的。关于鲤鱼,你还有什么要补充的吗?

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